100g शकरकंद (Sweet potato) में कौन-कौन सा पोषक तत्व (Nutrition) कितना-कितना होता है?

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शकरकंद (sweet potato) एक पौष्टिक सब्जी है जिसमें कई विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। 100 ग्राम शकरकंद में निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं¹²:

- Calories: 86 kcal

- Carbohydrates: 20.1 g

- Protein: 1.6 g

- Fat: 0.1 g

- Fiber: 3 g

- Vitamin A: 14187 IU

- Vitamin C: 2.4 mg

- Vitamin B6: 0.2 mg

- Potassium: 337 mg

- Magnesium: 25 mg

- Calcium: 30 mg

- Iron: 0.6 mg

- Zinc: 0.3 mg

- Beta-carotene: 8509 mcg

- Anthocyanins: 31.6 mg

शकरकंद के सेवन से आपको कई स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं, जैसे कि प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना, सूजन को कम करना, अस्थमा और ब्रोंकाइटिस में आराम देना, पाचन में सुधार करना, कैंसर से बचाव करना, गठिया में राहत देना, और मधुमेह को नियंत्रित करना¹²।

शकरकंद को उबालकर, भुनकर, तलकर, या बेक करके खाया जा सकता है। आप इसे चाट, हलवा, पुरी, या पराठे के साथ भी बना सकते हैं। शकरकंद का रस भी पी सकते हैं। शकरकंद को उपवास के समय भी खाया जा सकता है, क्योंकि यह ऊर्जा का अच्छा स्रोत है।

शकरकंद का सेवन करने से पहले इसे अच्छी तरह से धो लें, क्योंकि इसमें मिट्टी या कीड़े लगे हो सकते हैं। शकरकंद को ताजा ही खाएं, क्योंकि यदि यह सड़ जाए तो इसमें फफूंद या बैक्टीरिया हो सकते हैं। शकरकंद को ठंडे और सूखे स्थान पर रखें, और इसे जल्दी से उपयोग करें।

शकरकंद का सेवन करने से कोई खास नुकसान नहीं होता है, लेकिन यदि आप इसे अत्यधिक मात्रा में खाते हैं, तो आपको पेट में गैस, बदहजमी, या एलर्जी की समस्या हो सकती है। इसलिए, शकरकंद को संतुलित मात्रा में और विविध आहार के साथ ही खाएं।

आशा है कि आपको यह जानकारी उपयोगी लगी होगी। अगर आपके पास और कोई सवाल है, तो आप मुझसे पूछ सकते हैं। 🙏

ध्यान दें- यह केवल एक जानकारी हैं। हम इसकी पुष्टि नहीं करते हैं।।